บทความ บทความทั่วไป


โพสเมื่อ 02 Apr 2020 14:14:10 1022 view




ทำแยมหม่อน อร่อยติดครัว

?

ในช่วงวิฤตโรคระบาดร้ายแรงแบบนี้ ใครที่ไม่อยากออกจากบ้านไปรับเชื้อเสี่ยงติดกับโรค ลองหาเมนูบ้าน ๆ มาทำอาหารทานกันดูนะคะ เนื่องจากที่บ้านมีต้นหม่อน หรือมัลเบอรรี่ พอจะให้เก็บไว้กินอยู่บ้าง และเด็ก ๆ ปิดเทอมพอดี วันนี้เลยเข้าครัว ออกไปเก็บหม่อนเพื่อมาแปรรูปอาหาร ให้เด็ก  ๆ ไว้กินกับขนมปังช่วงวันหยุด รสชาติของแยมหม่อนจะออกรสเปรี้ยวหวาน คล้าย ๆ แยมผลไม้ทั่วไปเลยค่ะ ส่วนวิธีการทำแยมหม่อนจะเป็นอย่างไรบ้างนั้นมาดูกันเลยค่ะ

 

อุปกรณ์เครื่องปรุง

1. ลูกหม่อน  1 ถ้วยตวง ประมาณ 5 กิโลกรัม

2. น้ำตาล 5 ช้อนโต๊ะ

3. เกลือ 1/4 ช้อนชา

 

 

 

วิธีทำแยมหม่อน

1. นำลูกหม่อนล้างน้ำให้สะอาด จากนั้นเด็ดก้อนออก

2. นำหม่อนมาหั่น หรือจะใส่ทั้งลูกก็ได้ ขึ้นอยู่กับว่า เราชอบรับประทานแบบไหนแบบเละ ๆ หรือเนื้อๆ 

3. นำลูกหม่อนไปคลุกเคล้ากับน้ำตาลทรายที่เตรียมไว้ ตั้งไฟอ่อน เคี่ยวจนน้ำเริ่มหวด ประมาณ 15 นาที สีจะเข้มขึ้น ใส่เกลือลงไป

4. คนต่อไปเรื่อย ๆ จนหม่อนกับน้ำตาลเป็นเนื้อเดียวกัน

5. ทิ้งไว้ให้เย็น จากนั้นเทใส่โหลภาชนะปิดไว้ สามารถเก็บไว้ทานได้นานเลยค่ะ

ประโยชน์ที่ได้รับของลูกหม่อน

           "ลูกหม่อน"หรือ "มัลเบอร์รี่" ด้วยรสชาติเปรี้ยว  ๆ หวาน ๆ ทานเพลิน ๆ ของสีชมพูอมม่วงสวย  ๆรู้ไหมค่ะว่ามากไปด้วยสรรพคุณมากมาย ไม่ว่าจะเป็น ลดน้ำตาลในเลือด เผาผลาญไขมันในร่างกาย พร้อมบำรุงหัวใจให้แข็งแรงด้วยค่ะ

           นอกจากนี้ยังช่วยแก้ท้องผูก ทำให้ลำไส้สะอาด้วยนะคะ และด้วยความที่มันมีฤทธิ์เย็น ช่วยดับร้อน ให้ความสดชื่นได้เป็นอย่างดีเลย เด็ก  ๆชอบรับประทานมากค่ะ เด็ก  ๆทานได้ผู้ใหญ่ทานดี เพราะมันช่วยบำรุงสมองด้วยนะ สามารถทานแบบสด  ๆ หรืออบแห้ง แปรรูปได้เลย สะดวกรับประทานแบบไหนรับประทานแบบนั้น

            ปัจจุบันเรามักจะเห็นมีการนำลูกหม่อนมาทำอาหารหลากหลายชนิดค่ะ ไม่ว่าจะเป็นแยม เป็นเค้ก โดนัท พาย ไอศกรีม ฯลฯ โดยการนำผลหม่อนมาใช้ เพราะด้วยรสชาติและสีสัน ต้องยอมรับเลยค่ะว่ามันเด็ดมาก ทั้งให้ความหวานและความเปรี้ยวภายในตัว และด้วยสรรพคุณที่มากแบบนี้ จัดเป็นผลไม้จิ๋วที่อัดแน่นไปด้วยประโยชน์ อ่านมาถึงตอนนี้แล้ว คงไม่ต้องไปหาซื้อผลไม้แพง  ๆ จากต่างประเทศ มัลเบอร์รี่หรือหม่อนบ้านเราก็เด็ดอยู่จ้า ถ้าอยากสุขภาพดี ร่ายกายแข็งแรง แถมงบราคาไม่แพง ลองรับประทานลูกหม่อนดูนะคะ จะทานสดหรือนำมาทำแยม ตามสูตรเบื้องต้น ก็สามารถทำได้เช่นกันค่ะ  ลองนำไปปรับใช้ ทำติดครัวกันดูนะคะ

 

 

?



บทความทั่วไป

มิตรภาพสำคัญกว่าชัยชนะ

นักวิ่งโอลิมบิกหยุดช่วยเพื่อนที่ล้มลง..เข้าเส้นชัย
2016-08-17 17:47:24, 2536 view

รู้ยัง!ฮิวโก้คือใคร

หลายคนอาจไม่ทราบว่าฮิวโก้เกี่ยวข้องอย่างไรกับ "ราชวงศ์"
2016-10-19 20:27:17, 11207 view

เมื่อฝรั่งถาม

เอิน กัลยกรถอดหัวใจเขียนบทความภาษาไทย - อังกฤษ
2016-10-22 08:51:58, 3731 view

ภาพร่วมร้องเพลงสรรเสริญ

ภาพร่วมร้องเพลงสรรเสริญพระบารมี
2016-10-23 09:06:17, 1819 view

วันปิยมหาราช

วันปิยมหาราช 23 ตุลาคม ของทุกปี
2016-10-23 09:25:59, 3994 view